Como fazer tortinha de limão para vender?

Se você está precisando de uma nova fonte de renda, aprender como fazer tortinha de limão para vender é uma alternativa lucrativa, de baixo investimento e que estimula um negócio no longo prazo, mas é preciso dedicação e planejamento.

Trabalhar com produtos alimentícios, especialmente sobremesas, envolve uma série de cuidados quanto à higiene e segurança alimentar. Então, se você tem dom para preparar doces incríveis, este conteúdo complementa seu conhecimento, confira!

Índice de conteúdo

1. Manual para você aprender como fazer tortinha de limão e vender muito
   1. A melhor receita de tortinha de limão que todos amam
   2. Como armazenar torta de limão + escolha da embalagem
   3. Aprenda a diferenciar suas receitas de tortinha de limão
   4. Quanto cobrar por uma torta de limão
2. Não adianta aprender como fazer tortinha de limão para vender e não agir

Manual para você aprender como fazer tortinha de limão e vender muito

Falar em tortinha de limão é entrar de cabeça na lista de doces mais vendidos em padaria. Toda região possui sua própria versão de tortinha, mas algo que não muda é a preferência das pessoas por sabores equilibrados, pouco açúcar e massa crocante.

Uma dica importante que eu dou é: capriche no sabor, use apenas ingredientes de alta qualidade e evite sabores artificiais. O segredo para ganhar bem vendendo tortinha de limão é oferecer um produto inigualável.

1. A melhor receita de tortinha de limão que todos amam

A receita que está diante de você é perfeita para surpreender o paladar das pessoas. Além de combinar um creme aveludado e leve, a mistura não leva gelatina, o que reflete em sabores mais autênticos:

Ingredientes

• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 6 colheres (sopa) de manteiga
• 2 colheres (sopa) de açúcar
• 1 ovo
• Pitada de sal a gosto (opcional)
• 1 lata de leite condensado
• 1 caixinha de creme de leite
• ½ xícara (chá) de suco de limão Taiti (peneirado)
• Raspas de limão Taiti (opcional)

Modo de preparo

1. Em uma tigela, coloque manteiga, ovo, açúcar e sal.
2. Dê uma leve misturada nesses ingredientes para formar uma base.
3. Em seguida, adicione farinha de trigo peneirada aos poucos.
4. Adicione um pouco e misture inicialmente com espátula.
5. Quando formar uma massinha, coloque mais trigo e mexa com as mãos.
6. O ponto é quando para de grudar nas mãos, fica elástica e amarelinha.
7. Embrulhe no plástico filme e reserve na geladeira por 20 minutos.
8. Na sequência, preencha o fundo das forminhas levemente untadas.
9. É crucial fazer furos na massa para não estufar no forno.
10. Leve ao forno preaquecido a 180° por cerca de 10 minutos, reserve.
11. No recheio, bata os ingredientes no liquidificador até formar um creme.
12. Por fim, preencha as tortinhas com creme e leve à geladeira por 1 hora.

Alguns pontos importantes: utilize formas de fundo removível para facilitar o processo. Deixe para finalizar a cobertura apenas no momento da venda, para não prejudicar a textura do creme.

2. Como armazenar torta de limão + escolha da embalagem

O armazenamento das tortinhas é uma etapa minuciosa que exige foco. É aqui que você consegue manter a crocância da casquinha e a cremosidade suave do recheio.

Então, o ideal é armazenar por 1 hora depois que montar, para ganhar a consistência inicial. Depois disso, você já pode colocar as tortinhas na embalagem definitiva para vender, ou então, levar ao expositor caso você tenha um comércio físico.

Validade e armazenagem da tortinha de limão

1. Tortinha montada: após colocar o recheio, a validade na geladeira é de no máximo 4 dias.
2. Apenas a massa assada: a validade da casquinha assada na geladeira é de no máximo 10 dias.
3. Apenas o creme: já o creme de limão aguenta 3 dias, desde que sob as condições ideais.

Quanto à embalagem, você tem muitas opções interessantes, tudo vai do direcionamento da marca, veja o que dá para usar:

• Embalagem plástica PET para tartelete ou tortinha de limão.
• Caixinhas de papelão personalizadas com visor transparente.
• Lindas embalagens de papel Kraft para um toque rústico.
• Embalagem personalizada sob demanda é uma escolha estratégica.
• Potinhos para tortinha de limão.

3. Aprenda a diferenciar suas receitas de tortinha de limão

Quando você pensa em tortinha de limão, certamente você quer apreciar o sabor clássico da sobremesa, concorda? Então, você quer sentir aquele toque mais ácido, mas levemente doce, e uma casquinha que é crocante e que derrete na boca.

Este é o produto ideal e o carro-chefe do seu negócio, mas será que é suficiente para se manter competitivo? Será que aquela padaria ou o concorrente que faz receitas diferenciadas não se destaca no mercado?

Em outras palavras, você tem que considerar outros sabores para incrementar seu cardápio, do contrário sua oferta fica “capenga”. Como eu sei que é desafiador pensar em receitas deliciosas que fujam do tradicional, aqui estão algumas ideias:

• Tortinha de limão com massa de chocolate.
• Tortinha de limão siciliano com calda cremosa.
• Receita de tortinha de limão e ganache cremosa.
• Tortinha de limão com doce de leite caseiro.
• Tortinha de limão com raspas de chocolate meio amargo.
• Receita incrível de tortinha de limão com ganache de chocolate branco.

O vídeo abaixo pode ajudar você a expandir a mente na hora de elaborar o cardápio da sua doceria:

4. Quanto cobrar por uma torta de limão?

Chegamos à etapa mais desafiadora para a maioria das pessoas, que é acertar na precificação do produto. Afinal, por quanto posso vender torta de limão? Como precificar corretamente para ter lucro e não trabalhar de forma desleal?

Primeiramente, o preço só pode ser estabelecido depois que você conhece cada centavo gasto no preparo da tortinha, simples assim. Uma vez que você calcula tudo, inclui ali o valor da mão de obra e define uma margem de lucro, tudo fica mais simples.

Além disso, há outros fatores determinantes para identificar um valor de venda ideal, como:

• Tamanho da tortinha.
• Valor agregado nos ingredientes e na embalagem.
• O formato do negócio influencia na margem de precificação.
• O marketing impacta na percepção de valor do produto.

Por exemplo, você consegue cobrar mais por uma tortinha de limão de vitrine do que na venda na rua. Outro caso, se você idealizou sua própria embalagem, há um valor embutido aceitável pelo cliente, assim como os sabores exclusivos.

Com isso em mente, hoje você consegue vender uma tortinha de limão por R$7 a R$10 com facilidade. Inclusive, procure fornecer para comércios locais, trabalhe a venda por encomenda e monte um sistema de entrega, tudo isso faz o negócio girar!

Não adianta aprender como fazer tortinha de limão para vender e não agir

A venda de sobremesas e produtos caseiros é uma das atividades que mais abre as portas para o brasileiro montar um negócio próprio. E agora você está a um passo de começar a trilhar sua própria jornada rumo à independência financeira.

Então, quando você descobre que tudo só depende de iniciativa e perseverança, você compreende que o poder da mudança está em suas mãos. Compartilhe o conteúdo e até mais!